Peut-on cuisiner en toute sécurité avec l’eau chaude du robinet ?

Alain Eris

Par Alain Eris

Bonjour, voici ce que dit un expert en sécurité de l’eau à propos de la cuisson à l’eau chaude ou à l’eau froide. Arrêtez-moi si vous l’avez déjà entendue : Il n’est pas bon de cuisiner avec l’eau chaude du robinet.

De nombreux cuisiniers amateurs – moi-même et d’autres membres du personnel de Cookhup – ont passé des années de leur vie à cuisiner en gardant cette sagesse au fond de leur esprit.

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